10 portioner

DU BEHÖVER:

350 g makaroner (torrvikt)

2,5 dl mjölk

100 g smör

2 dl riven Västerbottensost

2 dl annan riven hårdost

1 dl panko

2 tsk tryffelolja

1 tsk cayennepeppar

1 tsk vitpeppar

2 tsk salt

1 knippe färsk persilja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Koka makaronerna al dente. Värm under tiden mjölken och lägg i smöret.
3. Tillsätt salt, vitpeppar, cayennepeppar och tryffelolja. Smaka av. Blanda mjölkblandningen med de kokade makaronerna och blanda ner den rivna osten.
4. Smörj en form och lägg i makaronerna.
5. Hyvla 50 g smör på toppen och strö över panko. In i ugnen i 12-15 minuter.
6. Garnera med färsk persilja innan servering.

Tips! För extra krämig- och fyllighet – byt ut mjölken mot grädde!